Vacunos: escasa oferta en Cañuelas con novillitos a $5000

La rueda de ventas de este viernes en el Mercado Agroganadero (MAG) de Cañuelas se caracterizó por una escasa oferta, con una entrada de apenas 1392 animales. A pesar del bajo volumen, las operaciones se desarrollaron con agilidad, reflejando los valores del mercado para las distintas categorías. Los novillitos se destacaron al alcanzar los $5000 por cabeza para lotes de 324 kg, evidenciando una demanda firme para categorías livianas. Otros registros importantes incluyeron novillos a $4600 (452 kg) y vacas a $4150 (459 kg).

El Índice General del Mercado Agroganadero cerró en $4052,668, con un peso promedio general de 405 kilos. La composición de la oferta mostró una predominancia de novillitos (361), vaquillonas (396) y vacas (330), lo que sugiere una posible retención de vientres por parte de los productores o una menor liquidación de hacienda pesada. Este escenario de oferta limitada, si bien puede impulsar los precios a corto plazo, genera incertidumbre sobre la sostenibilidad de la cadena de ganados y carnes en el mediano plazo.

Para la región de Rosario y la provincia de Santa Fe, esta dinámica de precios y oferta tiene implicancias directas. Una oferta reducida en los principales centros de comercialización como Cañuelas puede generar presiones alcistas en los valores de hacienda en pie en las zonas productoras. Esto, a su vez, podría trasladarse a los precios de la carne en las góndolas, afectando el poder adquisitivo de los consumidores. Los productores ganaderos de la zona deberán evaluar si la tendencia de precios justifica una mayor liquidación o si conviene retener animales ante la expectativa de mejores valores futuros, considerando los costos de alimentación y el ciclo productivo.