Exportaciones de carne a EEUU: un hito que impacta el mercado local

El canciller argentino, Pablo Quirno, celebró un hito en las exportaciones de carne vacuna a Estados Unidos, destacando que en un solo mes se enviaron 11.000 toneladas, cifra equivalente a lo exportado durante los primeros ocho meses de 2025. Este logro se enmarca en el reciente acuerdo comercial bilateral, que incluyó la ampliación unilateral de la cuota de exportación argentina a 100.000 toneladas anuales libres de aranceles por parte del gobierno de Donald Trump. La Agencia Argentina para la Promoción de Inversiones y Comercio Internacional, dependiente de la Secretaría General de la Presidencia, resaltó este avance como prueba de que la promoción comercial internacional abre mercados y potencia las exportaciones.

Si bien Estados Unidos se perfila como un destino importante, especialmente para la carne con menor tenor graso utilizada en la mezcla para hamburguesas, China se mantiene como el principal mercado en volumen para la carne argentina. A pesar de la implementación de un nuevo sistema de cuotas y un arancel adicional del 55% en China, el país asiático sigue absorbiendo entre el 55% y el 70% de las ventas externas argentinas. Para 2026, Argentina recibió un cupo anual de 510.000/511.000 toneladas, considerado neutral por el sector privado.

La creciente demanda internacional, impulsada por las exportaciones, está generando una menor disponibilidad de carne para el consumo interno. Un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario anticipa una caída del 11% en la faena para los primeros cinco meses del año, mientras que los embarques acumulan un volumen 10% superior. Esto se traduce en un recorte cercano al 12% interanual en la oferta para el mercado doméstico. Sin embargo, sorprendentemente, los precios de la carne vacuna en los mostradores no han registrado aumentos en los últimos dos meses, e incluso muestran una caída real frente a la inflación minorista, manteniéndose estables desde marzo.