Una cadena de carnicerías argentina se expande en Miami: cuáles son los tres cortes más vendidos
Total Carnes, una cadena de carnicerías argentina nacida en Bahía Blanca, proyecta una facturación de US$S 9 millones y un crecimiento de más del 55% para este año en Estados Unidos, con foco en e-commerce y nuevos locales.
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Resumen Inteligente
Puntos Clave
- Proyección de facturación: US$9 millones para 2024.
- Crecimiento proyectado: Más del 55% para el año en curso.
- Inversión acumulada en EE.UU.: Más de US$2 millones.
- Expansión en Florida: De 4 a 9 locales planeados para este año.
- Estrategia clave: Foco en e-commerce y módulos Total Carnes Express.
- Cortes más vendidos: Entraña, ojo de bife y milanesas.
- Planta frigorífica en Miami con certificación USDA.
La cadena argentina de carnicerías Total Carnes, nacida en Bahía Blanca, ha logrado una significativa expansión en Miami, Estados Unidos, donde ya opera cuatro locales y planea abrir cinco más este año. Desde su desembarco en 2022, la empresa ha invertido más de US$2 millones y proyecta una facturación de US$9 millones para el presente año, lo que representa un crecimiento proyectado superior al 55%. La estrategia se centra en el e-commerce para envíos a todo el país y la apertura de módulos Total Carnes Express.
La oferta de Total Carnes incluye cortes vacunos argentinos envasados, así como productos de pollo y cerdo, y artículos típicos argentinos como dulce de leche y alfajores. Los cortes más vendidos son la entraña (skirt steak), el ojo de bife (rib eye) y las milanesas, con precios que oscilan entre US$30-35 para los primeros y US$21-27 para las milanesas. La compañía se abastece de su frigorífico propio en Buenos Aires y cuenta con una planta frigorífica en Miami con certificación USDA.
El co-fundador, Martín Ghiozzi, destacó que la expansión busca atender inicialmente al “mercado de la nostalgia” de la comunidad argentina, para luego captar la demanda de otros latinoamericanos y estadounidenses. Además de la expansión de locales y el e-commerce, la empresa planea desarrollar un modelo de franquicias en Estados Unidos a partir de 2027.
Esta noticia es relevante para inversores y empresarios argentinos al mostrar un caso de éxito de internacionalización y expansión de un negocio local en un mercado competitivo como el estadounidense. Destaca oportunidades en la exportación de productos argentinos, la importancia de la logística refrigerada y el e-commerce para el crecimiento, y el potencial de las franquicias como modelo de expansión.
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