Producción y consumo de leche crecieron más del 4% en los primeros 8 meses del año

La producción de leche en Argentina ha mantenido una tendencia alcista, registrando un crecimiento del 45% en los primeros ocho meses del año en comparación con el mismo período del año anterior. Según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, el sector produjo un total de 7.515 millones de litros. Este aumento en el volumen se ha visto acompañado por un mayor consumo en el mercado interno, que expandió un 42% interanual.

El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) confirma esta tendencia, señalando que en agosto la producción avanzó un 22% respecto al mismo mes del año pasado y un 66% en comparación con julio, sumando 22 meses consecutivos de crecimiento interanual. El OCLA estima un crecimiento anual cercano al 3%, aunque advierte que un fenómeno de El Niño extremo podría alterar estas proyecciones.

Paralelamente, las exportaciones de productos lácteos han mostrado un incremento significativo. Entre enero y agosto, se exportaron el equivalente a 2.086 millones de litros de leche, generando divisas por US$ 1.130 millones, con Brasil, Argelia, Chile y China como principales destinos. Si esta tendencia se mantiene, 2026 podría ser el año de mayores exportaciones de Argentina en este sector, con una proyección de 3.600 millones de litros equivalentes sobre una producción estimada de 12.000 millones de litros.

Este escenario positivo para el sector lácteo tiene implicancias directas para la región de Rosario, un importante polo agroindustrial. El crecimiento en la producción y exportación puede significar un impulso para las industrias locales de procesamiento y logística, así como para los productores de la zona. La demanda internacional creciente y la mejora en la competitividad de los productos argentinos son factores clave a observar, así como la evolución de los costos de producción y la logística para mantener esta senda de crecimiento.