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La vuelta al campo que terminó en una pyme quesera que reescribe una historia familiar
María Alejandra Espinosa tomó la posta del establecimiento fundado por su abuelo en Brandsen, aumentó la producción tambera y sumó una fábrica de quesos artesanales, reescribiendo la historia familiar.
- Pyme láctea familiar en Brandsen.
- Tercera generación al frente del tambo.
- Aumento de 140 a 250 madres.
- Enfoque en productividad y genética.
María Alejandra Espinosa, ingeniera agrónoma, ha transformado la tradición familiar en un próspero emprendimiento lácteo en Jeppener, partido de Brandsen. Inspirada por los recuerdos de su infancia en el campo de su abuelo Juan Antonio Gritta, quien fundó el establecimiento La Teresa hace seis décadas, Espinosa decidió retomar el legado familiar. Tras completar su formación académica y una beca en España, regresó al país para hacerse cargo del tambo junto a su hermano Diego y su esposo.
El establecimiento, que lleva el nombre de su madre, comenzó con un modesto tambo de 30 vacas y ventas directas a la industria local. Su padre, Eduardo Alejandro Espinosa, fue quien impulsó el crecimiento, mecanizando la operación y ampliando el rodeo a 140 vacas, además de mantener un rebaño de cría Angus como un "buffer" estratégico para sortear las fluctuaciones del mercado lácteo.
Hace 25 años, María Alejandra y su hermano asumieron la dirección como tercera generación. Partiendo de 140 vacas, han logrado expandir el rodeo a 250 madres, enfocándose en mejorar la productividad individual, la genética y la calidad de la leche. La estrategia actual busca optimizar la eficiencia con un rodeo de vacas de menor tamaño pero mayor producción individual, consolidando así el crecimiento de la pyme láctea en expansión.
Esta noticia resalta el espíritu emprendedor y la resiliencia en el sector agropecuario argentino, demostrando cómo la reinversión y la planificación estratégica pueden impulsar el crecimiento de pymes familiares. Para inversores y productores, es un ejemplo de adaptación a los desafíos del mercado lácteo y la importancia de la diversificación. A continuación, se deberá seguir la evolución de esta pyme y su capacidad para escalar la producción de quesos artesanales.
