Japón abre su mercado a la carne vacuna argentina: el campo celebra y proyecta exportaciones
El campo argentino celebró la apertura total del mercado japonés a la carne vacuna, un hito sanitario y comercial que amplía el acceso a todo el territorio nacional. Se esperan los primeros embarques para principios de 2027, aunque persisten desafíos operativos.
Las claves de la nota
- Japón abre mercado total a carne vacuna argentina.
- Se esperan primeros embarques para principios de 2027.
- Reconocimiento al sistema sanitario y trazabilidad argentina.
- Amplía acceso a zonas libres de aftosa con vacunación.
- Desafíos comerciales y operativos aún persisten.
La decisión de Japón de habilitar completamente su mercado a la carne vacuna argentina fue recibida con gran entusiasmo por las principales entidades del sector agroindustrial. Este avance representa un reconocimiento significativo al sistema sanitario, la trazabilidad y la calidad de la producción nacional, permitiendo el acceso de carne y subproductos bovinos provenientes de zonas libres de fiebre aftosa con vacunación, abarcando así el 90% del stock ganadero del país.
Hasta ahora, Japón solo permitía el ingreso de carne proveniente de la Patagonia, reconocida como zona libre de aftosa sin vacunación. La ampliación del acceso al resto del territorio argentino pone fin a años de negociaciones y abre una oportunidad clave para uno de los mercados asiáticos más exigentes. Las entidades del campo, como la Sociedad Rural Argentina (SRA) y Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), destacaron la importancia de este logro, que valida el esfuerzo sostenido de los productores y la colaboración público-privada.
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) estima que, si se cumplen los pasos sanitarios pendientes, los primeros embarques podrían concretarse durante el primer trimestre de 2027. La entidad ya ha estado trabajando en Japón desde 2015, promoviendo la carne argentina y explorando nichos de mercado como la lengua bovina, muy apreciada en ese país. La Asociación Argentina de Angus también valoró el acuerdo como un reconocimiento a la calidad y trazabilidad de la producción local.
Si bien la noticia es muy positiva, las organizaciones advierten que aún existen desafíos comerciales y operativos para materializar los primeros embarques. La consolidación de la confianza sanitaria y comercial es fundamental para asegurar la sostenibilidad de este acceso a largo plazo y para abrir futuras oportunidades en otros mercados internacionales. Para la región de Rosario, un importante polo agroindustrial, esta apertura podría significar un impulso adicional a las exportaciones cárnicas, fortaleciendo la cadena de valor local.