Ahora los precios ganaderos no encuentran el piso: En Cañuelas hubo nuevas bajas y explican que "la calle no convalida más incrementos en la carne"
La venta de carne tras el fin de semana largo fue floja y con dificultades para cobrar. La demanda interna no está absorbiendo las subas del ganado para faena, y enfrenta la competencia de carnes sustitutas como el pollo.
Imagen ilustrativa
Resumen Inteligente
Puntos Clave
- Precios ganaderos en baja por falta de convalidación en la demanda
- Debilidad en la demanda interna de carne vacuna
- Competencia de carnes sustitutas (ej: pollo)
- Dificultades en la cobranza de ventas de carne
- Presión a la baja en toda la cadena de valor
Los precios ganaderos continúan en descenso, evidenciando que el mercado no está dispuesto a absorber nuevos incrementos en el precio de la carne. Tras el fin de semana largo, las ventas fueron bajas y la cobranza se dificulta. La demanda interna no convalida las subas previas del ganado para faena, enfrentando la competencia de alternativas como el pollo.
Esta situación refleja una presión a la baja sobre los precios de la carne vacuna, impactando a productores y frigoríficos, y podría generar ajustes en la cadena de valor.
Esta noticia es relevante para inversores y productores del sector ganadero, ya que indica una posible contracción en los márgenes de ganancia. La dificultad para convalidar precios más altos en el mercado interno, sumado a la competencia de otras carnes, exige una revisión de las estrategias de producción y comercialización. Para los empresarios, implica estar atentos a la evolución de la demanda y a la competitividad de los precios.
